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Menu di San Silvestro 2019

Menu di Natale 2019
15 Novembre 2019
Che siate amanti dei piatti di mare o di terra, che siate in 2 o in gruppo, il Ristorante Da Michele è il posto ideale per festeggiare con gusto il prossimo Natale.
Per il pranzo del 25 Dicembre lo chef Michele ha dato sfogo alla fantasia ed alla sua passione creando due menu distinti, di terra e di mare, per accontentare tutti i palati e far vivere un momento di condivisione, felicità e sopratutto di qualità a tutti i suoi ospiti.
 

Menu di Capodanno



70€ a persona

Scarica il menu
 

Il primo momento di accoglienza

Drink: buffet, bollicine Brut, soft drink analcolici
Food: Angolo dei salumi e formaggi tagliati in vista | Postazione dei  fritti all’italiana
Angolo dei crostini e bruschette della tradizione
Angolo delle zuppe toscane (pappa al pomodoro, acqua cotta e ribollita)
Angolo rustico con polenta (al cinghiale, al formaggio e olio nuovo)
Angolo delle lampade dello chef con flambè in vista | Fritturine di pesce


A TAVOLA

Caramellone di pasta sfoglia ripiena di funghi porcini e tartufo su salsa di pesto di canapa, zafferano e timo fresco
Caponata di polpo alla gallega con patate e paprika dolce


PRIMI PIATTI

Tagliatelline con crema di ceci, calamari e gamberi mazzancolle al pesto di basilico e pistacchi all’olio nuovo
Ravioli di pasta al cacao ripieni di faraona e purea di patate a buccia rossa di Colfiorito con emulsione di burro salato e timo


SECONDI PIATTI

Filetto di spigola all’ammiraglio con tortino ai frutti di mare e gamberone
Filetto di maialino cotto in sottovuoto con riduzione al Vin Ruspo delle colline toscane e pepe rosa accompagnato da gateau di patate alla toscana


DOLCE

Degustazione di dolci | Uva fresca dell’augurio | Caffè, limoncello


VINI

Vino rosso Chianti Barone Ricasoli Brolio,
Vino bianco Falanghina del Beneventano


Ma non finisce qui....

Come da tradizione il Capodanno Da Michele si tinge di convivialità, qualità e divertimento senza orario!
Con un menù creato per l'occasione ci sarà l'intrattenimento musicale e comico di Marco Guerrini, il brindisi di mezzanotte, la spaghettata delle 2:00 ed il cappuccio&cornetto delle 4:00 non mettiamo fine alla voglia di festeggiare alla grande l'arrivo del 2020!

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